Використання кондитерських виробів, солодощів в здоровому та дієтичному харчуванні

Кондитерські вироби, солодощі — це значна складова частина харчового раціону людини. Продукти, що належать до цієї групи мають надзвичайно високу енергетичну цінність (300–600 ккал у 100 г продукту) за рахунок вуглеводів та жирів і незначну біологічну цінність, зумовлену низьким вмістом незамінних для організму речовин (амінокислот, поліненасичених жирних кислот, вітамінів, мінеральних речовин тощо).